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香港原味道 第 3 季 第 6 集
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剧情简介
这档2020年播出的粤语饮食节目由林志榮执导，谭玉瑛第四次担纲主持，她与黄庭锋、孔德贤、林正峰一同组成寻味队伍，把镜头从惯常的餐厅厨房移向更前端的生产现场。节目以香港本地农业与渔业的发展为背景，关注的是那些真正来自本港或香港制造的优质食材，试图在城市化程度极高的环境里，重新梳理食物与土地、水域之间的关系。主持人们走进农田与鱼排，亲眼见证本地农渔业的日常运作，也把镜头对准土炮食材的产地，让观众看到餐桌之外的另一条链条。<br />
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主要人物之间的互动构成了节目的推进方式。谭玉瑛以多年积累的经验带领几位年轻主持，四人分工走访不同的生产场景，从本土鱼场、鲜果园、鲜菜园，到水耕菜工场、食品厂和酱油厂，每一集围绕一种地道食材展开。他们与农户、渔民和食品制作者交流，了解种植、养殖与加工的具体环节，也品尝刚出产的新鲜滋味。冲突并不来自戏剧化的事件，而是来自现实处境：本地生产面对空间、成本与市场的压力，这些内容在走访中自然浮现。<br />
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节目的看点在于把饮食题材做成了一种田野记录。它不急于给出结论，而是通过一集一种食材的节奏，让观众跟随主持人的脚步，认识本地饮食智慧，探索每一种港产食材背后的故事。风格平实、信息密集，既有对味道的关注，也保留了对生产者的尊重，适合对香港本地饮食文化有兴趣的观众。
香港原味道是2020年中国香港真人秀，粤语，林志榮执导，谭玉瑛、吴幸美、黄庭锋、余德丞等参与。节目走进本地农田、鱼排、果园、菜园、水耕菜工场、食品厂和酱油厂，每集认识一种地道食材，见证本地农业与渔业发展，发掘港产食材背后的饮食智慧与故事。
追了谭玉瑛几季，这辑照旧看得下去，但有个小遗憾。以前每集收尾会留点家常闲聊，让人感觉食材背后有活人在过日子，现在收得利落，像流程走完就切下一个点。黄庭锋在菜园问老农那句“平时几点起身浇水”问得挺好，可惜没往下接。整体还是那个味，就是少了点人情余温。
收工回家瘫沙发上点开一集，片头那段吉他配得真舒服，像坐在茶餐厅卡座听老街坊聊天。航拍田景配轻快节奏，鱼排那段水声和引擎声混一起也不吵。就罐头厂那集配乐突然紧张起来，跟画面不太搭，有点出戏。
谭玉瑛带那几个后生仔女逛鱼排挺自然，不抢话也不端着，黄庭锋问问题像真好奇。就是孔德贤偶尔接话有点尬，像背稿。整体当背景音放着挺舒服。
一集接一集根本停不下来，剪得挺利索，田里鱼排几个镜头就交代清楚，不拖沓。中间切食材特写那几下很有食欲，就是有时候转场稍显仓促，感觉还能再缓半秒。
配乐总在镜头对准泥滩时轻轻冒出来，像怕惊动什么似的，这点处理得挺舒服。但画面剪辑实在有点跳，上一秒还在菜园讲土壤，下一秒直接切到餐桌成品，中间发酵或采摘的过程全跳过了，逻辑上接不住。有几处食材特写配了段弦乐，氛围是够，可节奏被拖得发闷，我差点快进。
配乐轻得像怕吵到鱼，但镜头切得太碎，台词都接不上气。
画面调色偏暖，配乐轻轻垫着，不像综艺倒像旧纪录片。可原著里那些田埂和渔港的粗粝感全被柔化了，少了点土腥味，改编还是太温柔。
跟那些靠厨艺比拼和嘉宾互撕的美食秀比，这个确实另类，镜头老对着泥巴和鱼鳞。可看多了觉得每集套路差不多，转场配乐也有点老气，追到后面全靠谭玉瑛撑场。
跟其他美食节目比，这档更像慢悠悠的散步，没有夸张字幕和快剪。看他们蹲在田里聊收成，节奏松得让人犯困，但正好配晚饭，不费脑子。
黄庭锋跟着渔民出海那集，他站在船头明显有点晕船，脸都白了还硬撑着问东问西，那个状态挺真实的。孔德贤在酱油厂搬缸时笨手笨脚的，被老师傅笑着纠正手势，这种不熟练反而比背稿子自然。林正峰话少但切菜环节手挺稳，看得出私下练过。谭玉瑛不用说了，随便一个眼神就能让场面稳住。
谭玉瑛讲食材时那种不急不缓的语气，像阿妈在厨房随口聊起今天买了什么菜，听着听着就想起小时候跟她去街市的日子，眼眶有点热。